Ferme à Vrsine

Dans le village voisin de Vrsine, à environ 30 minutes à pied de Poljica, nous avions jusqu’à il y a quelques années notre propre petite ferme biologique. Nous y produisions notre huile d’olive, notre vin et nos légumes – et nos hôtes pouvaient voir sur place comment fonctionne l’agriculture dalmate traditionnelle. La ferme sous cette forme n’existe plus, mais notre lien avec Vrsine est resté : nous y allons régulièrement, et nous tenons à faire découvrir à nos hôtes cette partie de chez nous.

Venez nous voir à Vrsine

Venez volontiers à Vrsine avec nous. Le chemin passe devant de vieilles maisons de pierre, des oliveraies et des pâturages à ânes – un petit saut dans le temps, loin de la mer, dans l’arrière-pays vallonné de la Dalmatie Centrale. Sur la place du village, les poules caquettent, à l’ombre des figuiers les voisins discutent. Les touristes s’y aventurent rarement.

Vrsine – connu pour ses fermes biologiques

Vrsine a toujours été un village de petites exploitations agricoles. Aujourd’hui encore, plusieurs familles y vivent en autosuffisance : huile d’olive pressée à froid, vins rouges et blancs, fromages de chèvre et de brebis, figues séchées, herbes des collines environnantes. Ceux qui le souhaitent peuvent acheter directement chez les producteurs – nous faisons volontiers le lien. Entre novembre et décembre a lieu la récolte des olives – un bon moment pour assister à une partie du travail.

Ce qu’on peut y faire

• Randonnées dans les oliveraies et sur les collines avec vue sur les îles
• Achat direct d’huile d’olive, vin, fromage et figues chez les voisins du village
• Promenades de Poljica à Vrsine à pied (env. 30 min, en montée) ou courte route en voiture
• Aperçu d’une Dalmatie qui n’a pas grand-chose à voir avec les centres touristiques de la côte

Parlez-nous-en si vous voulez aller à Vrsine – nous vous aidons volontiers avec des itinéraires, des contacts avec les producteurs ou un petit transfert.